Eine ausgewogene Ernährung

Eine gesunde Ernährung ist das A und O, wenn es darum geht ein Leben lang gesund und fit zu bleiben. Um den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen, sollte nicht einseitig gegessen werden.Die Einteilung in “gute” und “schlechte” Lebensmittel ist jedoch überholt. Vielmehr kommt es darauf an, wie viel von den jeweiligen Produkten zu sich genommen wird. Denn in Maßen und mit Genuss verzehrt können sogar vermeintliche ungesunde Produkte zum Leben dazu gehören – sofern der Rest des täglichen Bedarfs aus nährstoffreichen, abwechslungsweisen Speisen besteht.

Ausreichend trinken und viel Obst und Gemüse

Schnell vergisst der Mensch im Alltag, wie wichtig Flüssigkeit für den Körper ist. Mindestens 1,5 Liter sollte jeder täglich trinken – am besten in Form von Mineralwasser, Obstschorlen oder Früchte- bzw. Kräutertee. Auf Getränke mit Zuckerzusatz sollte möglichst verzichtet werden. Die alte Regel “fünf Mal am Tag Obst oder Gemüse” ist noch immer aktuell. Mit einer Portion ist dabei etwa eine Handvoll gemeint. Diese lässt sich praktischerweise gut zwischendurch verzehren, sei es unterwegs oder im Büro. Zum Mittagessen sollte täglich Gemüse als Beilage auf den Tisch kommen. Kohlenhydrate und Ballaststoffe sind ebenso wichtig, damit sich ein Sättigungsgefühl einstellt. Nahrungsmittel wie Kartoffeln, Vollkornnudeln oder Hülsenfrüchte sind dazu gut zu gebrauchen.

Von welchen Lebensmittel wie viel aufgenommen werden sollte, ist gut bildlich anhand der Ernährungspyramide zu verstehen. Die Spitze der Pyramide bilden Genussmittel wie ein Glas Wein, Süßigkeiten oder fettige Snacks. Diese Produkte sollten nur in Maßen genossen werden. Milchprodukte sind ein tägliches Muss, Fleisch sollte dagegen nicht jeden Tag auf dem Speiseplan stehen.

Schokolade ab und zu ist erlaubt

Wer sich ausgewogen und bewusst ernährt, kann sicher sein alles richtig zu machen. Sogar Zivilisationskrankheiten und Übergewicht haben so kaum eine Chance. Dabei ist gesunde Ernährung weder langweilig noch sind die einfachen Regeln schwer einzuhalten. Denn sogar Schokolade, Kuchen oder andere Sünden sind nicht verboten. Sie sollten lediglich nicht jeden Tag konsumiert werden.

Damit können wohl die meisten Menschen leben – eine strenge Diät ist schließlich schlimmer. Beachtet sollten bei einer gesunden Ernährung vor allem versteckte Fette und Süßstoffe. Daher ist es ratsam, möglichst häufig selbst frisch zu kochen, um einen Überblick über die Inhaltsstoffe zu haben. Auch die Zubereitungsart spielt eine Rolle, denn kurzes Dünsten erhält zum Beispiel wichtige Vitamine. Wenn gebraten wird, sollte dies möglichst in wenig Oliven- oder Sonnenblumenöl geschehen. Denn die Aufnahme von zu viel ungesättigten Fettsäuren kann sich auf die Dauer negativ auswirken.

Fazit: Sich ausgewogen zu ernähren ist nicht schwer. Sind die goldenen Regeln einmal verinnerlicht (am besten durch Betrachten der “Ernährungspyramide”), müssen keine strengen Diäten befolgt werden. Und das Beste daran: Wer viel trinkt und ausreichend Vollkornprodukte, Obst und Gemüse zu sich nimmt, darf sogar hin und wieder sündigen.